Pre-gelatinized Starch (Cold Water Soluble Starch)
Almidón pregelatinizado
Información básica
- Clase de producto:
- Almidón modificado
- Nombre químico:
- Almidón pregelatinizado
- Nombre completo en inglés:
- Pre-gelatinized Starch (Cold Water Soluble Starch)
- Abreviatura:
- Almidón pregelatinizado
Dirección del producto
El calor rompe la estructura del gránulo y después el material se seca y muele. Origen botánico, proceso, partícula y formulación determinan su comportamiento en frío.
Descripción del producto
El almidón pregelatinizado se obtiene mediante gelatinización física, secado y molienda. A diferencia del almidón nativo, se hidrata y desarrolla viscosidad en agua fría sin cocción. El polvo blanco o blanquecino se emplea cuando se necesitan espesamiento rápido, unión, adhesión, plasticidad y retención de agua.
(1) Características de rendimiento
La pregelatinización permite procesar el almidón en frío. Hidratación, viscosidad, tack, retención de agua y película varían con origen y proceso.
1. Dispersión en frío
El polvo se humecta, hincha y forma pasta sin cocción. Tamaño de partícula y mezcla afectan grumos e hidratación.
2. Viscosidad y cuerpo
La viscosidad aparece rápidamente; concentración, temperatura, cizallamiento y reposo cambian el resultado.
3. Unión y adhesión
Aporta tack, cohesión y película, ayudando a conservar la forma durante conformado y secado.
4. Retención de agua y plasticidad
La fijación de agua reduce migración y mejora plasticidad, manejo y acabado.
5. Compatibilidad
Cemento, yeso, sales, cargas y aditivos modifican hidratación y viscosidad; debe probarse la formulación completa.
(2) Usos y funciones
En morteros, masillas y yesos aporta cuerpo rápido, adhesión, plasticidad y retención de agua.
Como aglutinante de piensos o granulación, aglomera finos, aumenta cohesión húmeda y favorece integridad tras secado.
En cerámica y arena de fundición mejora resistencia en verde, moldeabilidad y manejo.
En papel, encolado textil y adhesivos acuosos aporta tack, película, resistencia superficial y viscosidad de proceso.
En granulación de fertilizantes y otros polvos favorece nucleación, crecimiento y resistencia; equilibrar dosis, agua, secado y desintegración.
(3) Indicadores técnicos y selección
- Aspecto: polvo blanco o blanquecino.
- Proceso: gelatinización física, secado y molienda.
- Confirmar hidratación en frío, viscosidad, partícula, humedad, adhesión y demanda de agua.
- Elegir grado con composición real, energía de mezcla y proceso de secado.
Muestras del producto
