Pre-gelatinized Starch (Cold Water Soluble Starch)
النشا مسبق الجلتنة
المعلومات الأساسية
- فئة المنتج:
- نشا معدل
- الاسم الكيميائي:
- نشا مسبق الجلتنة
- الاسم الإنجليزي الكامل:
- Pre-gelatinized Starch (Cold Water Soluble Starch)
- الاختصار:
- النشا مسبق الجلتنة
اتجاه المنتج
تفكك الحرارة بنية حبيبات النشا ثم تُجفف المادة وتُطحن. ويحدد المصدر النباتي والعملية وحجم الجسيمات والتركيبة أداءه في الماء البارد.
نظرة عامة على المنتج
يُنتج النشا مسبق الجلتنة بالجلتنة الفيزيائية ثم التجفيف والطحن. وعلى خلاف النشا الطبيعي فإنه يترطب ويعطي لزوجة في الماء البارد من دون طبخ. ويستخدم المسحوق الأبيض أو المائل للبياض عند الحاجة إلى تكثيف سريع وربط والتصاق ولدونة واحتفاظ بالماء.
(1) خصائص الأداء
تجعل الجلتنة المسبقة النشا قابلاً للمعالجة الباردة. وتختلف سرعة الترطيب واللزوجة والالتصاق وربط الماء والغشاء باختلاف المصدر والعملية.
1. التشتيت في الماء البارد
يبتل المسحوق وينتفخ ويكوّن عجينة بلا طبخ. يؤثر حجم الجسيمات والخلط في التكتل وسرعة الترطيب.
2. اللزوجة والقوام
تتكون اللزوجة بسرعة وتتأثر بالتركيز والحرارة والقص ومدة الاستقرار.
3. الربط والالتصاق
يوفر التصاقاً أولياً وتماسكاً وغشاءً يحافظ على شكل المساحيق والحبيبات أثناء التشكيل والتجفيف.
4. الاحتفاظ بالماء واللدونة
يقلل ربط الماء انتقال الرطوبة ويحسن اللدونة والتداول والسطح.
5. التوافق
يغير الأسمنت والجبس والأملاح والحشوات والإضافات الترطيب واللزوجة، لذا يجب اختبار التركيبة الكاملة.
(2) الاستخدامات والوظائف
في الملاط والمعجون ومنتجات الجبس يوفر قواماً سريعاً والتصاقاً ولدونة واحتفاظاً بالماء.
كرابط للأعلاف أو التحبيب يجمع الجسيمات الدقيقة ويزيد التماسك الرطب ويدعم سلامة الحبيبات بعد التجفيف.
في السيراميك ورمل السباكة يحسن القوة الخضراء وقابلية التشكيل والتداول.
في الورق وتحجيم المنسوجات والمواد اللاصقة المائية يوفر الالتصاق والغشاء وقوة السطح ولزوجة العملية.
في تحبيب الأسمدة والمساحيق الصناعية يدعم بدء الحبيبات ونموها وقوتها، مع موازنة الجرعة والماء والتجفيف والتفكك.
(3) المؤشرات الفنية والاختيار
- المظهر: مسحوق أبيض أو مائل للبياض.
- المعالجة: جلتنة فيزيائية وتجفيف وطحن.
- تأكيد الترطيب البارد واللزوجة وحجم الجسيمات والرطوبة والالتصاق والطلب على الماء.
- اختيار الدرجة وفق التركيبة الفعلية وطاقة الخلط وعملية التجفيف.
عينات المنتج
